|
|
Aardappelsalade Met Bieslook En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
: 750 g nieuwe aardappelen - zout - 3 eetlepels olijfolie - een kruidentuiltje - peper van de molen - 3 bosjes bieslook - 4 eetlepels mosterd - 4 eetlepels azijn - 12 eetlepels olie - suiker - 250 g gepelde Noordzeegarnalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen wassen en met de schil in plakken snijden. In een pan doen, een 1 water erop gieten, een beetje zout en de olijfolie toevoegen en aan de kook brengen. Ongeveer twaalf minuten koken, zonder deksels, van het vuur nemen, flink peperen en laten afkoelen. Ondertussen de bieslook fijnhakken. Met mosterd, azijn, olie en een beetje suiker een gladde saus roeren. De aardappelen voorzichtig mengen met bieslook en garnalen, op borden scheppen en de dressing erover verdelen.
|
|
|